微波解冻淘汰了自然解冻的解冻间和架子，避免了水解冻的水源浪费。微波解冻设备全不锈钢制造，符合食品生产标准。微波解冻具有物料整体回温、回温温度梯度小，即温度均匀性好且时间短，温度升高速率易控制等特点。解冻过程中可以避免肉制品长时间暴露在解冻介质中而受到污染，使肉制品的品质大大提高；微波解冻不需要传导介质，对设备的机械结构没有加热作用，微波能量均被冻品所吸收和利用，节能效果显著。微波解冻能使物料表里同时受到电磁场的作用而产生热量。所以解冻均匀性好，不会出现外热内冷的现象。传统采取的是浸泡解冻，会流失肉类很多的营养成分且解冻效果不均匀而且在肉类等流出的汁液中会带出大量的蛋白质和营养成分； 另一种方法是空气解冻，由于空气流动性较差，比热又小，因此解冻时间长，不满足产品解冻后的质量要求，虽然通过加快空气流动可以缩短冷却时间，但水分蒸发和汁液流失又会加大产品的质量损失，并且采用此种方法占地面积大，费用高等问题。

微波解冻机设计为隧道式结构，包括微波源、微波解冻箱体、设备进出料机座、设备传动系统、开口防微波泄露抑制器、电脑PLC控系统、电源柜等微波管为固定频率，全金属陶瓷结构，属直热式纯钨阴极的大功率管，可直接激励矩形波导，磁控管及波导为水冷散热。机架等其余外露部分、控制柜等全部采用不锈钢结构。具有可视的大开口防止微波泄漏带扼流装置的可打扫卫生门，设有开门自动断电保护装置整体外型结构紧凑、美观、流畅。

我公司生产的微波解冻设备，质量好，速度快，无需预热。食品质量要求作为食品的保障成为人民普遍关注的焦点。同时环境及资源的要求也不允许粗放的加工方式存在，因此传统的解冻方式已远远不能适应现代食品加工企业的发展要求。科技创新高新产业技术以立足我国转变经济发展方式实际需要，围绕创新驱动、智能转型提出了加快制造业转型升级、提升增效的重大战略任务和重大政策举措，力争到2025年从制造大国迈入制造强国行列。淘汰了自然解冻的解冻间和架子，避免了水解冻的水源浪费。以新产业模式应对新一轮科技革命和产业变革，其穿透能力更强，更适合加工大块的食品材料，该频率更适合解冻工艺使用。智能控制一体化，专业化设计解决方案。

新式海鲜产品微波解冻机器设备：1、解冻速度更快，微波可以深层次原材料內部立即开展加温，不用导热全过程。因而，冻据持续隧道施工式微波解冻系统软件，提升生产率，大大的节约解冻時间。从以“天”计时变成以“分鐘”计时。针对净重为25Kg，尺寸为600Mmx400mmx150mm的冻肉块在-18℃上下根据微波解冻机器设备只需2～四分钟就可升温到-4℃～-2℃。解决能力与肉的质量相关，即与肉质的相对介电常数相关。肉质越肥产出量越大，对精瘦肉的解决能力比白肉相对性小些。2、简单化解冻全过程，微波解冻取代了当然解冻的解冻间和铁架子，防止了水解冻的水资源消耗。自然环境日常保洁，产品品质有利于操纵。3、匀称解冻，微波海货解冻功能使物料表里另外遭受磁场的功效而造成发热量。因此 解冻匀称性好，不容易出現外冷内热的状况。